Os Essenciais estão de volta, desta vez com a edição de Inverno! A nossa filosofia mantém-se: numa altura em que somos constantemente inundados de informação, por vezes contraditória, sobre o que (não) comer/comprar e como cozinhar faz cada vez mais sentido voltar ao essencial. O que propomos é que conheçamos o nosso corpo e o que ele precisa para funcionar em pleno e em sintonia com os ciclos da natureza, utilizando os frutos que ela produz para cuidarmos melhor de nós. É este o princípio base do nosso conceito de Nutrição e Cozinha Consciente e é isto que queremos continuar a partilhar consigo ao longo das próximas estações. Junte-se a nós neste segundo workshop temático, numa série de quatro como as estações! Durante este dia, e numa vertente de cozinha vegetariana, maioritariamente biológica, a Maria João, a Naturopata de serviço, irá: • identificar as propriedades energéticas e medicinais dos alimentos sazonais • distinguir os principais macro e micro nutrientes dos alimentos • reconhecer a importância dos produtos fermentados • dar a conhecer alimentos e factores que equilibram o nosso corpo no Inverno. Já a Diana, a Chef da casa, irá: • identificar os 5 sabores básicos e ingredientes-tipo que os representam • demonstrar a execução de receitas utilizando ingredientes sazonais e ervas medicinais • demonstrar técnicas de conservação e fermentação que potenciam o efeito nutritivo e o sabor dos ingredientes • e fazer o almoço, claro! De si apenas precisamos que traga boa disposição e vontade em participar nas diversas surpresas que temos preparadas! Reserve já o seu lugar porque as vagas são limitadas!!! DETALHES: - Local: Casa das Amendoeiras, Azeitão - Preço: 65€ - Almoço incluído - Transporte de ida e volta até ao local do workshop não está incluído - Workshop limitado a 10 participantes INSCRIÇÕES ou mais informações: essenciais.info@gmail.com ou ligue para o 963 466 276.